《青海面匠》纪录片开机，聚焦拉面文化
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在金秋十月的尾声，10月29日这一天，一场聚焦于文化传承与影像记录的活动在青海省海东市化隆回族自治县——这个被誉为“拉面之乡”的地方悄然拉开序幕。“新时代河湟文化人文影像纪录创作座谈会”与纪录片《青海面匠》的研讨活动在此举行，它们不仅是一场关于影像艺术的探讨，更是一次对地方文化、匠人精神以及生活哲学的深刻致敬。
青海，这片广袤而神秘的土地，孕育了无数令人向往的风味美食，其中青海拉面无疑是最具代表性的名片之一。一碗热气腾腾的拉面，不仅承载着味蕾上的享受，更寄托了深厚的情感与故事。《青海面匠》纪录片项目，正是在这样的背景下应运而生，它旨在通过镜头捕捉那些平凡而又不凡的面匠们的生活片段，讲述他们与拉面之间的不解之缘。

纪录片团队深知，每一碗好面的背后，都蕴含着匠人们对食材的精挑细选、对工艺的极致追求，以及对时间的耐心守候。从地理环境到天然食材，从历史传承到现代创新，纪录片将全方位展现青海拉面之所以能够集北方之清爽、川味之热烈、江南之鲜美于一身的奥秘。这不仅仅是对食物本身的探索，更是对这片土地上人文精神的深度挖掘。
在活动现场，来自不同领域的专家、学者与纪录片的主创团队齐聚一堂，共同见证了这一项目的启动。他们分享了自己对于拉面文化的理解，对于如何通过影像传递青海拉面背后的人文情怀与匠人精神的见解。其中，不少嘉宾提到了“一碗好面，一份深情，一段故事”的核心理念，认为这正是纪录片应当追求的核心价值。

导演李侠和李伯森分别阐述了各自的创作思路，前者强调纪录片将聚焦于拉面背后的人间烟火与人文情怀，后者则计划通过拉面这一载体，探讨人与自然、时代的关系，讲述三代面匠的传承与变迁。这种跨代际的视角，无疑为纪录片增添了更为丰富的层次与深度。
而面匠韩玉龙与助手韩明源的现场展示，更是将青海拉面的制作工艺直观地呈现给了观众，从选料、和面到拉制，每一步都透露着匠人的智慧与匠心。韩玉龙的话语中，透露出对家乡的深情与对拉面文化的自豪，他希望通过这部纪录片，能够让更多人了解青海，了解拉面背后的故事。

此外，与会专家还对青海拉面的文化价值给予了高度评价，认为它不仅是地方美食的代表，更是民族团结、经济发展、社会进步的见证。青海拉面从化隆走向全国，乃至世界，其背后所承载的，是青海人民的勤劳与智慧，是对美好生活的向往与追求。
《青海面匠》纪录片，不仅是对青海拉面的一次全面记录，更是对地方文化、民族精神的深度致敬。它将以影像的方式，讲述一碗碗拉面背后的故事，传递那份温暖人心的力量，让更多人感受到青海拉面的魅力，以及它所承载的深厚文化底蕴。期待这部纪录片能够成为连接过去与未来，沟通心灵与世界的桥梁，让青海拉面成为一张更加亮丽的名片，让世界看见青海，听见青海的故事。