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## 刘伟强的温柔转身：当”硬汉导演”遇见”水饺皇后”
“咔！这条过了！”片场里，刘伟强导演的声音依然洪亮。但这次，他喊停的不是枪战戏，而是马丽饰演的臧姑娘在湾仔码头摆摊时，为保护孩子与黑社会对峙的镜头。这个以《无间道》《头文字D》等充满雄性荷尔蒙电影闻名的导演，此刻正全神贯注地盯着监视器里那位单亲妈妈倔强的背影。

“你们知道吗？我第一次听说臧姑娘的故事，是在一个很偶然的饭局上。”刘伟强回忆道，筷子在手中转了个圈，”华人影业的朋友提到有个湾仔码头创始人的故事大纲，我耳朵一下子就竖起来了。”这个通常拍警匪枪战的男人，这次却被一个推着小车卖水饺的女人的故事击中了内心。
在片场，刘伟强经常会突然喊停，然后亲自示范给马丽看。”臧姑娘推车的时候，腰要再弯一点，对，就是这样。”他边说边模仿着推车的动作，”我小时候，我妈也是这样推着小车去卖鱼蛋的。”说到这里，他的声音会突然低下去。剧组的人都知道，导演每次提到这个，眼眶都会微微发红。

为了还原真实的臧姑娘，刘伟强特意飞去青岛见了她的女儿。”她女儿给我看老照片，讲她妈妈怎么一个人带着两个孩子，在码头摆摊被警察追，被黑社会欺负。”刘伟强点着一支烟，烟雾中他的眼神飘向远处，”听着听着，我就想起我妈。那时候我爸早走，她也是一个人拉扯我们几个孩子。”
电影里有场戏让整个剧组都印象深刻。马丽饰演的臧姑娘在码头摆摊时，几个古惑仔来收保护费，还动手动脚要抢她女儿的书包。”当时马丽一把将孩子护在身后，抄起擀面杖就冲上去。”副导演回忆说，”刘导在监视器后面看得直拍大腿，喊就是这样！我妈当年也这么凶！”
为了重现七八十年代的香港，刘伟强带着美术团队几乎翻遍了老照片。”连路边摊的酱油瓶牌子都要对。”道具组的小伙子抱怨道，”导演非要找那种玻璃瓶底有凸起的老式酱油瓶，说少了这个细节，整个场景就假了。”服装组更是被要求严格按当年的布料质地做戏服，”不能太新，要有点洗得发白的感觉”。
最让人意外的是，在电影后期剪辑时，刘伟强突然要求加入一段家庭录像。”那是他小时候和母亲的合影，”剪辑师透露，”画面很模糊，但能看出一个瘦小的女人牵着几个孩子站在街边。”这段没有任何对白的画面，成了电影最催泪的片段之一。
“有人说我这次转型转得太突然，”刘伟强笑着摇头，”但其实《水饺皇后》才是我最想拍的故事。”首映礼上，当看到银幕上马丽饰演的臧姑娘终于开了第一家水饺店，台下这位以硬汉形象著称的导演偷偷抹了把眼泪。”这电影，算是我给妈妈的一封情书吧。”他轻声说。
电影上映后，内地三天票房破亿，香港观众更是排长队买票。有影评人写道：”没想到拍《无间道》的刘伟强，能把一个水饺摊的故事拍得这么热血。”而更多观众记住的，是片中那些热气腾腾的水饺，和臧姑娘那句”做人要像饺子，皮要韧，馅要实”。
现在62岁的刘伟强，依然每天工作十几个小时。”前阵子做了个网络测试，说我还能拍到83岁。”他大笑着比划着扛摄影机的动作，”只要还能扛得动机子，我就继续拍。下次？可能拍个我爸的故事吧，听说他年轻时候也挺传奇的。”
从警匪片到家庭温情剧，刘伟强用《水饺皇后》证明，再硬的汉子心里也有一块柔软的地方。就像电影里臧姑娘说的：”生活就像煮饺子，浮浮沉沉都是过程，最后都会熟的。”而这位老导演，正用他特有的方式，把记忆里妈妈的味道，煮给所有人品尝。